Restaurant Negro.
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Das Restaurant Negro ist bekannt für seine regional inspirierte “Island Cuisine“. Es wurde mehrfach vom Gault Milau und Michelin ausgezeichnet. Auch 2018 empfiehlt der Michelin wieder das Negro als eines der 5 besten Restaurants auf Rügen. Zitat: “Wir mögen besonders das wertig stylische Design im Hotel Cerês an der schönen Promenade von Binz“.

Das Negro ist stolz auf die ausgesuchteste Karte deutscher Weine. Seit der Eröffnung vor 12 Jahren sind ausschließlich Geheimtipps deutscher Weine gelistet. Wer möchte, lässt den Abend gemütlich an der Bar ausklingen. Auch hier dominieren Signature Drinks und Spirits von sehr hoher Qualität.